Melk, goed voor elk?

Woensdag 9 mei 2007 in de Hofzaal van Warmonderhof, Dronten


(Deze studiedag wordt door de VBAG geaccrediteerd met 2 studiepunten)


Melk is goed voor elk! Melk is voor de kalfjes, niet voor mensen! Zonder zuivel kom je nooit aan de geadviseerde hoeveelheid calcium … maar botontkalking komt zelfs (of juist?) in ons zuivelland veel voor. Waarom zijn er zoveel mensen en kinderen allergisch voor melk? Vlees, daar kunnen we wel zonder, maar hoe zit dat met melk? En biologische en biologisch-dynamische melk dan? Wat ís melk eigenlijk? Is melk goed voor jong én oud? Wat dóet melk als voeding?


Herken je dat, al die vragen over melk? Zoveel mensen die door de bomen het bos niet meer zien! Deze themadag is voor iedereen die zich professioneel met voeding en gezondheid bezighoudt, zoals natuurvoedingsconsulenten en diëtisten, (natuurvoedings)winkeliers, therapeuten, melkveehouders en studenten die tijdens hun studie met voeding te maken hebben. Voor geïnteresseerde consumenten. Of voor wie melkvee heeft en de voedingskant wel eens belicht wil zien. Voor diegene die nieuwsgierig wordt als het gaat over rauwe melk, hoorns, vertering, biofotonen, innoverende boeren, de resultaten van onderzoek etc. We hebben vier zeer goede en ervaren hoofdsprekers in huis weten te halen: Henny de Lint, Johannes Kingma, Machteld Huber en Frens Schuring. Met proeverijen, excursies, workshops en een uitgebreide reader wordt de dag compleet.
De organisatie is in handen van natuurvoedingsconsulenten van de Kraaybeekerhof in samenwerking met de Kraaybeekerhof.


Nieuwsgierig?

  • Pasteurisatie doodt de meeste bacteriën, ook de goede (melkzuur)bacteriën, zoals Lactobacillus acidophilus. Salmonella en E.coli gedijen daardoor juist op gepasteuriseerde melk. Veel eiwitten en enzymen denatureren. Rauwe melk is superieur in de ogen van sommige wetenschappers en van de Weston A. Price Foundation.
  • Melk is een levende substantie. De biofotonen-emissie verandert wanneer je iets met de melk doet zoals pasteuriseren of steriliseren (Van Wijk, Popp)
  • Melk van goede kwaliteit, met een goede structuur, wordt beter verteerd in het menselijk lichaam. (Van Wijk)
  • Melk heeft de innerlijke behoefte de slapende mensengeest te wekken. (Rudolf Steiner)
  • Waaróm hebben koeien eigenlijk hoorns?
  • Melk van koeien die buiten lopen in klaverrijke weides bevat meer omega-3-vetzuren.
  • Sommige boeren die hun koeien op stal houden werken al met daglicht lampen, en er zit vitamine D in het reguliere voer. Of toch maar naar buiten in het licht die koeien?
  • Waaróm wordt BD-melk niet gehomogeniseerd?
  • Melk is slijmvormend, zure melk niet.
  • PMOV-veehouders, regulier en biologisch, gebruiken nieuwe, onconventionele manieren om de gezondheid van hun vee te bevorderen en hun bedrijf te balanceren. Ze delen regelmatig elkaars ervaringen om daarmee verder te komen.